フードサービス実習のご報告

こんにちは、今日は2020年度後期フードサービス実習Ⅰのご報告です。

フードサービス実習は約20名のクラスメートと一緒に100食分の給食を提供する授業です。

自分たちでメニューを考え、栄養計算、コスト計算、発注、提供を行います。

また、リーフレットやポスターなどの栄養情報の提供も行います。

さらに、アンケートを実施し、喫食者がどう感じたかを次回の実習に活かしています。

それでは、本年度1年生が提供した給食をご紹介します。

どの料理も色鮮やかで美味しそうに出来上がりました。

来年度は2年生になり、丼ぶりや麺類にも挑戦できるようになります。

どんなメニューが出来上がるのか、とても楽しみです。