レシピの紹介！「人参のリボンサラダ」

本日は「人参のリボンサラダをご紹介！」

◇材料(6人分)

人参 　　　　　　　　300ｇ

オレンジ 　　　　　　1/2個

ドライクランベリー　 10ｇ

くるみ 　　　　　　　10ｇ

ドレッシング

ディジョンマスタード 　小さじ2

はちみつ 　　　　　　　小さじ1/2

塩 　　　　　　　　　　小さじ1/4

白ワインビネガー 　　　大さじ1・1/2

オリーブオイル 　　　　40ml

クミン 少々　　　　　　(※お好みで)

付け合わせ

スナップエンドウ(ゆでる) 　6本

ベビーコーン(ゆでる)　　　 6本

ミニトマト 　　　　　　　   6個

◇作り方

1.人参をピーラーでリボン状にする。

2.オレンジは房から外して小さく切る。

3.ドライクランベリーは刻み、くるみは砕く。

4.Aを合わせてドレッシングを作る。

5.材料をすべて合わせて完成。

夏、暑くて食欲のない日でも、甘酸っぱくて食べやすいですよ！

ぜひぜひ作ってみてください！