レシピ紹介　スパイス香る！基本のタコライス

スパイス香る！基本のタコライスのご紹介です！

「タコライス」は、メキシコやアメリカにルーツのある「タコス」をご飯の上にのせた料理ですが、1980年ごろ沖縄県で生まれたそうです。

野菜たっぷりで、見た目も華やか！スパイスが聞いていて食欲をそそりますよ！　　　　　　　　　　意外と簡単なのでぜひ挑戦してみてください！

【材料６人分】

ごはん 900g

(タコミート)

挽き肉 500ｇ 　　　 

玉ねぎ 1個

ホールトマト 200ｇ

にんにく 1片

赤ワイン 大さじ3

ウスターソース 大さじ2

ケチャップ 大さじ3

 しょうゆ 大さじ2

チリパウダー 少々

オレガノ 少々

クミン 少々

パプリカパウダー 少々

コンソメ 小2

オリーブオイル 大さじ2

ロリエ　　　　 

１枚 塩・こしょう 適量

(飾り)

レタス 1/2個 トマト 2個

アボカド 1・1/2個

 レモン汁 少々

細切りチーズ 60ｇ

トルティーヤチップス 60ｇ

タバスコ お好み

【作り方】

＜下準備＞

1. タコミートの玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. Ａの調味料を合わせる。

3. 飾り用のレタス、アボカド、トマトは好きな大きさに切り、アボカドにはレモン汁をかける。トルティーヤチップスは軽く砕く。

＜調理＞

1. フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ温め、

玉ねぎを炒める。

2. 玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加え炒める。

3. 火が通ったら、カットトマト、Ａの調味料、ロリエを加え

煮詰め、塩・こしょうで味を整える。

4. 器にご飯、タコミートを盛り付け、お好みで野菜、チーズ等を盛り付ける。