レシピ紹介　にんじんのポタージュ

本日は2023年1月14日オープンキャンパスから

にんじんのポタージュのレシピをご紹介🥕

《材料》6人分

・にんじん 2本(250g程度)

・玉ねぎ(小) 1/2個(100g程度)

・オリーブオイル 大さじ1

・水 400ml

・コンソメキューブ 1個

・牛乳 200ml

・塩、こしょう 適量

・パセリ 適量

《作り方》

　１．にんじんを５㎜程度の厚さの輪切りに、玉ねぎを薄切りにする。

　　（人参は薄切りしすぎると柔らかくなりにくく、厚すぎると時間がかかります！）

　２．1を焦がさないようにオリーブオイルで炒め、玉ねぎがしんなりしたら

　　　水とコンソメキューブを入れて弱火でにんじんがしっかり柔らかくなるまで煮る。

　３．にんじんが柔らかくなったら1をミキサーにかけて滑らかにする。

　４．牛乳を加えて温め、塩とこしょうで味を調える。

　５．カップに盛り付けみじん切りしたパセリを散らす。

彩り鮮やかでにんじんの甘みとうまみがしっかり感じられるスープです！😋

ぜひお試しくださいね✨